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葡萄干奶酥

葡萄干奶酥

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主料

12克
糖粉
70克
蛋黃
3個(gè)
低筋面粉
195克
葡萄干
80克
蛋黃液刷表面
適量

佐料

總統黃油

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制葡萄干奶酥,讓你輕松掌握技法,跟著(zhù)學(xué),一學(xué)即會(huì ),讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜!

來(lái)源@B站 : 蕾蕾cooking

小貼士

剩下的蛋白可以做天使蛋糕或蛋白椰絲球等西點(diǎn),我搟的面片是長(cháng)方形直接切成小長(cháng)方形的塊,切的時(shí)候用菜刀,糖我用的糖粉,天氣變涼,細砂糖融化的慢,選用砂糖的朋友一定要打發(fā)到糖融化沒(méi)有顆粒感,否則成品口感不細膩