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主料
西葫蘆2個(gè)
羊肉餡400克
500克
15-20粒
制作方法
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制西葫蘆蒸餃，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！
- 西葫蘆蒸餃:軟到家了,白嫩柔軟還透亮
- 來(lái)源@B站 : 飯飯手記
小貼士
1、拌肉餡的時(shí)候花椒水要分多次，每次少量放入，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌肉餡。 2、蒸餃的面不能太硬，稍微軟一點(diǎn)。 3、西葫蘆擦成絲后稍微放一點(diǎn)鹽，能煞出更多的水分，拌入肉餡之前要盡量擠干水分，否則餡兒就太軟了不好包。 4、蒸餃的包法最好是捏餃子而不是擠餃子。
