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4星
烤
初級難度
<30分鐘
大蔥 、 油鹽 、 料酒 、 老抽 、 姜 、 耗油 、 雞精 、 五香粉 、 孜然粉 、 辣椒粉 、 糖 、 檸檬汁
小貼士
雞腿提前腌制更加入味,各種蔬菜用油鹽拌一下,蔬菜可按喜好添加,烤制時(shí)間根據自家烤箱脾氣,家人少的食材減少
烹飪技巧:烤
烤是將食材直接置于熱源上方或放入預熱的烤箱中,通過(guò)干熱作用使食材熟透并產(chǎn)生焦香味的一種烹調方法。
烤菜表面焦香酥脆,內部鮮嫩多汁,具有獨特的烤制風(fēng)味。
烤箱溫度或火源距離要掌握得當,確保食材均勻烤熟且不焦黑�?梢愿鶕枰磕ㄕ{味料或油脂增加風(fēng)味。
烤肉串、烤魚(yú)、烤蔬菜、烤面包等。
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