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番茄素鍋

番茄素鍋

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主料

大白菜 春分宜食
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茼蒿
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香菇
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炸豆腐
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金針菇
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罐裝番茄
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佐料

蒜 、 色拉油 、 鹽

制作方法

小貼士

1.白菜幫和其他食材的熟成時(shí)間不同，所以需要先炒制。 2.可以用新鮮番茄代替罐裝番茄，不過(guò)顏色未必有這么紅，炒番茄時(shí)需要再加少許番茄醬。 3.罐裝番茄一般是意大利進(jìn)口的橢圓番茄，茄紅素含量非常高，營(yíng)養不輸新鮮番茄的。 4.罐裝番茄本身帶有咸味，所以我沒(méi)再放鹽，口味較重的朋友請酌情自己調整。