51人瀏覽過(guò)
4星
燉
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 白酒 、 花椒葉 、 鹽 、 老抽 、 生抽 、 五香粉 、 料酒 、 食用油
本視頻教程將手把手教你烹制電壓力鍋無(wú)水燉雞,讓你輕松掌握技法,跟著(zhù)學(xué),一學(xué)即會(huì ),讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
壓力鍋燉菜,最好不要加水或者少加一點(diǎn)水,因為水在烹制的過(guò)程中一點(diǎn)也不會(huì )少,但是為了防止意外,可以加出水的蔬菜。比如蘑菇,蘿卜,白菜,冬瓜等。
烹飪技巧:燉
燉是將預處理過(guò)的食材放入燉鍋中,加入適量的湯汁和調味料,用小火長(cháng)時(shí)間慢煮,使食材充分熟透且入味的一種烹調方法。
燉制的菜肴口感鮮嫩,湯汁濃郁,食材充分吸收了調味料的味道。
食材要預先處理,如焯水、腌制等。 火候要控制得當,保持小火慢燉。 湯汁的量要適中,不宜過(guò)多或過(guò)少。 根據食材和口味需求調整調味料的種類(lèi)和量。
燉肉、燉雞、燉魚(yú)、燉豆腐等。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機培訓
遠方會(huì )員贈本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
家庭健康
探索
服務(wù)
我