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小貼士

螃蟹如果是凍品，煮的時(shí)間就必須延長(cháng)。這個(gè)煮法是煮到螃蟹剛剛熟，湯又有海鮮的美味而螃蟹自己的鮮味不會(huì )煮到丟失，兩者皆有味。喜歡煮熟一些的可以延長(cháng)到十五分鐘，但蟹肉估計就沒(méi)什么味道了。還有一點(diǎn)就是胃寒的朋友可以在湯里加上一點(diǎn)白胡椒粉。任何螃蟹都可以使用。