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小貼士

剛煮好的烏梅湯口感較酸，放涼后就會(huì )轉甜，所以不要急著(zhù)加糖，如果放涼后仍然覺(jué)得酸，加蜂蜜調味即可。 有人說(shuō)這個(gè)方子味道偏酸，我個(gè)人覺(jué)得還好，所以建議喜甜的人加大冰糖的量。 在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開(kāi)胃、補充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類(lèi)食物，肉類(lèi)等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內血液酸堿值的平衡。此外，酸梅湯還能平降肝火，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。