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粉絲牛肉蒸包

粉絲牛肉蒸包

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主料

150g
黑豆紅豆豆渣
80g
粉絲
兩捆
牛肉肉末
220g
雞蛋
1個(gè)
黑麥面粉
100g
葡萄干天然酵母
140g
干酵母
4g
洋蔥
半個(gè)
辣椒
2個(gè)

佐料

溫水 、 蔥 、 蒜 、 姜 、 五香粉 、 老抽 、 菜籽油 、 花椒粉

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制粉絲牛肉蒸包，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！

粉絲牛肉蒸包:蓬松暄軟,薄皮大餡
來(lái)源@抖音 : 友友宋美食

小貼士

1.其實(shí)面皮完全不用我這么麻煩給這么多種面。用小麥面粉、溫水和酵母就可以了。我這完全是為了將豆渣和要丟棄的葡萄干天然酵母好好利用。 2.汽水包要趁熱吃，兩面都是焦脆的，格外香。蒸好的包子沒(méi)吃完的，熱的時(shí)候可以用汽水包的方法只煎底部熱，也就成了小煎包啦。 3.粉絲類(lèi)的餡，個(gè)人感覺(jué)，醬油、油、胡椒、蔥姜蒜類(lèi)是關(guān)鍵，量要比平常多給些。