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鷹嘴豆魷魚(yú)絲小炒

鷹嘴豆魷魚(yú)絲小炒

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主料

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干魷魚(yú)
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瘦肉
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牛角椒
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蒜瓣
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佐料

油 、 生抽 、 蠔油 、 生姜 、 米酒

制作方法

小貼士

鷹嘴豆要先燜煮至熟再和入魷魚(yú)絲和瘦肉絲肉燜煮入味，這樣豆粉糯可口，魷魚(yú)絲爽脆。腌制瘦肉，魷魚(yú)絲的時(shí)候并沒(méi)有放太多的生抽，所以最后要加少量生抽，蠔油調好味即可。這個(gè)按個(gè)人口味習慣放份量。