16人瀏覽過(guò)
5星
扒
初級難度
<30分鐘
紹酒 、 精鹽 、 醬油 、 糖色 、 味精 、 姜片 、 白胡椒粉 、 熟雞油 、 熟豬油 、 花生油
烹飪技巧:扒
扒是將食材(多為肉類(lèi))先用油煎至表面金黃,再加入調味料和少量湯汁,煮至入味后收汁的一種烹調方法。
扒菜色澤金黃,外焦里嫩,味道鮮美,汁液濃稠。
食材要選用肉質(zhì)細嫩的部位。煎制時(shí)油溫要適中,避免外焦里生。加入調味料和湯汁后要小火慢煮,確保食材充分入味。
扒雞腿、扒牛排、扒魚(yú)塊等。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機培訓
遠方會(huì )員贈本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
家庭健康
探索
服務(wù)
我
雞腿
