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小貼士

1.買(mǎi)海蠣子的說(shuō)為了保持原汁原味，最好不要洗，稍微沖一下就好了，連冰一起放進(jìn)去會(huì )更有味，但我總覺(jué)得那個(gè)冰水不知道是什么的，所以還是化開(kāi)以后又沖了兩遍。 2.想省事的話(huà)，蘿卜也可以用刨絲器刨成絲，我喜歡用刀切的，我認為刀切的比刨出來(lái)的好吃。 3.吃的就是海蠣子的鮮味，所以不需要加過(guò)多的調味品。 4.如果想讓蘿卜絲和湯更好吃，可以多煮一些時(shí)間。飯店里吃這個(gè)都是在下面放一個(gè)酒精爐，邊吃邊加熱，越煮蘿卜絲和湯越有味，海蠣子就沒(méi)啥味道了，愛(ài)吃海蠣子的，咱就少煮一會(huì )兒。 5.也可以不爆鍋，直接加清水煮，那樣海蠣子的味道更鮮。