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酸辣北極蝦

酸辣北極蝦

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主料

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面粉
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紅彩椒
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淀粉
0

佐料

香蔥 、 米醋 、 白糖 、 郫縣豆瓣醬 、 蒜 、 姜 、 泡打粉 、 鹽 、 紹酒 、 胡椒粉

制作方法

小貼士

1、新鮮的蝦裹上漿炸后汁水保留好的方法就是高油溫，炸的時(shí)候千萬(wàn)不要太小火。 2、為了快些，可以多在漿中裹勻好一些蝦，再下鍋炸，炸透身后迅速撈出，再等油溫上來(lái)再放下一波。 3、撈出的蝦要保持高油溫就不會(huì )有太多存油，也可以吸油紙控干油。 4、蘸汁吃更過(guò)癮，酥脆的蝦碰上酸辣汁立刻食欲大增。