田螺 又叫大田螺、黃螺、田中螺
田螺泛指田螺科的軟體動(dòng)物,屬于軟體動(dòng)物門(mén)腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布�?稍谙�、秋季節捕取。淡水中常見(jiàn)有中國圓田螺、中華圓田螺等。田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。 田螺為軟體動(dòng)物。身體分為頭部、足、內臟囊等3部分,頭上長(cháng)有口、眼、觸角以及其他感覺(jué)器官。體外有一個(gè)外殼。田螺的足肌發(fā)達,位于身體的腹面。足底緊貼著(zhù)的膜片,叫做厴,它像一個(gè)圓蓋子,當遇到不測或需要休息時(shí),田螺便把身體收縮在貝殼里,并通過(guò)足的肌肉收縮,用厴將貝殼嚴嚴實(shí)實(shí)地蓋住。田螺可以食用,可食部分主要是它的肉質(zhì)足。田螺在全國大部地區均有分布�?稍谙�、秋季節捕取。淡水中常見(jiàn)有中國圓田螺、中華圓田螺等。