腰果 又叫雞腰果、介壽果

腰果因其堅果呈腎形而得名，腰果果實(shí)成熟時(shí)香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著(zhù)名的四大干果之一。腰果是一種營(yíng)養豐富，味道香甜的干果，即可當零食食用，又可制成美味佳肴。 原產(chǎn)巴西東北部。16世紀引入亞洲和非洲，現分布在南北緯20度以?xún)鹊膸资畟€(gè)國家和地區。莫桑比克、坦桑尼亞、印度、巴西等國種植最多，中國海南和云南也有種植。 果仁營(yíng)養豐富，多用于制腰果巧克力、點(diǎn)心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油，可制高級油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。 腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質(zhì)達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿易中，每噸腰果仁價(jià)值5000多美元，不愧為世界“四大堅果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%，腰果油可通過(guò)聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據報道，美國的航天飛機，就是用經(jīng)過(guò)科學(xué)處理的腰果油作為機身保護層涂料的。