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白芝麻

白芝麻

白芝麻
536 熱量(千卡)
18.4 蛋白質(zhì)(克)
39.6 脂肪
31.5 碳水化合物

白芝麻 又叫脂麻、胡麻、白麻、 芝麻(白)

芝麻原稱(chēng)胡麻,據說(shuō)可能源于非洲或印度,相傳是西漢張騫通西域時(shí)引進(jìn)中國的。但現經(jīng)科學(xué)考證,芝麻原產(chǎn)我國云貴高原。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者,是我國主要油料作物之一。它的種子含油量高達61%,小磨制成的芝麻油,香氣撲鼻,在國際市場(chǎng)上暢銷(xiāo)不衰。另外,與之齊名的芝麻醬也供不應求。芝麻花中有蜜腺,它與油菜、蕎麥并稱(chēng)為我國三大蜜源作物,品質(zhì)以芝麻蜜為上乘。 芝麻(種子)扁圓,有白、黃、棕紅或黑色,以白色的種子含油量較高,黑色的種子入藥,味甘性平,有補肝益腎、潤燥通便之功。芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸,亞油酸的含量高達43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的莖、葉、花都可以提取芳香油。 全株長(cháng)著(zhù)茸毛。莖直立,高約1米,下圓上方�?偁罨ㄐ蝽斏�,花單生,或兩三朵簇生于葉腋。圓筒狀,唇形,淡紅、紫、白色。

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