柿子口感獨特，果肉細膩柔軟，成熟的甜柿清甜如蜜，無(wú)澀味；未完全成熟的柿子則偏酸或微澀。果肉飽滿(mǎn)多汁，入口即化，帶有微妙的果凍質(zhì)感，富含果膠和維生素，營(yíng)養豐富。