山竹 又叫莽吉柿、山竺、山竹子

山竹起源于山竹起源于馬來(lái)群島，是藤黃科藤黃屬喬木的果實(shí)，后經(jīng)傳播和培育，現已成為東南亞、南亞及中國南方等熱帶地區廣泛種植的重要水果品種之一。

山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實(shí)山竹。山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開(kāi)始結果，對環(huán)境要求非常嚴格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱(chēng)“果中皇后”。山竹果實(shí)大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實(shí)，用筷子敲之“梆梆”有聲，剝開(kāi)其殼，便見(jiàn)七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團。山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴，生發(fā)補身，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。 山竹屬藤黃科常綠喬木，樹(shù)高可達15米，果樹(shù)壽命長(cháng)達七十年之上。葉片橢圓，花似蜀葵，瓣紅蕊黃，大多為春花秋實(shí)。山竹雖然種植成本不高，但需種植多年才可收獲，一般在定植后10年才能采果。因產(chǎn)量不高，以致物罕為貴，售價(jià)常比美國的“五腳蘋(píng)果”高出一兩倍。臺灣冬季氣溫較東南亞低，風(fēng)土未能適應，因此雖在20世紀初即開(kāi)始引種試驗都未能成功，目前臺灣尚未實(shí)現經(jīng)濟栽培，其關(guān)鍵在于高溫為其重要生長(cháng)因子之一，如氣溫低于4°C，必遭寒害致死。但是在我國貴州黃果樹(shù)瀑布附近卻產(chǎn)有山竹，而且味道很好很好。