紫薯
紫薯 又叫黑薯
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來(lái)，紫薯在國際、國內市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。 紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養成分外，還富含硒元素和花青素�；ㄇ嗨貙�100多種疾病有預防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養素�；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現的防治疾病、維護人類(lèi)健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
