国产高清精品自在线看,日韩欧美第一区二区三区,国产精品欧美在线观看,国产一区免费观看,在线播放国产一区二区三区,视频一区在线免费观看,日韩大片免费在线观看

冬筍

冬筍

驚蟄時(shí)節 慎食 原理及依據
冬筍
42 熱量(千卡)
4.1 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
6.5 碳水化合物
外觀(guān)
1. 外殼色澤:選擇外殼呈黃褐色或淡黃色,有光澤且無(wú)斑點(diǎn)的冬筍。
2. 莖部緊實(shí):觀(guān)察根部與莖部連接處是否緊密,新鮮冬筍的根部一般不會(huì )松散。
3. 體型適中:優(yōu)選個(gè)頭中等、形狀飽滿(mǎn)的冬筍,過(guò)大可能偏老,過(guò)小則發(fā)育不全。
手感
1. 手感重量:同等大小下,手感較重的冬筍水分更足,表明新鮮度高。
2. 觸摸硬度:用手指輕按筍尖,若能迅速回彈,則表示冬筍鮮嫩。
氣味
無(wú)異味:聞一下筍尖部位,應有淡淡的清香味,無(wú)腐臭或其他異味。
存儲建議:
1.新鮮竹筍在采收后放置常溫下會(huì )很快就纖維化,所以為了新鮮最好盡快使用,如果吃不完或是買(mǎi)回來(lái)不立即食用,以報紙包好再用塑膠袋包好不要讓水份蒸發(fā),再放入冰箱內冷藏,不過(guò)最好還是盡早吃完�;蚴琴I(mǎi)回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽,再放入冰箱中冷藏。 2.將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈,然后將大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風(fēng),可保鮮10-15天。此法適用于破損冬筍或短時(shí)間內食用的冬筍。