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熱量(千卡)
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蛋白質(zhì)(克)
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脂肪
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碳水化合物
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- 1.黃酒存放久了,會(huì )產(chǎn)生酸味,如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5~10顆),就能使黃酒保持較長(cháng)時(shí)間不變酸,而且使酒味更醇。 2.黃酒顏色一般為淡黃,清澈中略有透明感,貯存時(shí)間越長(cháng),顏色越深,質(zhì)量就越好,在密封的條件下能長(cháng)時(shí)間保藏,但啟用以后易受溫度的影響而變質(zhì),長(cháng)時(shí)間放在爐灶旁,或因氣溫高又與空氣接觸,都可使酒渾濁不清,產(chǎn)生酸味,保管時(shí)應放在陰涼通風(fēng)處,并蓋好蓋,防止受熱變質(zhì),或因其中揮發(fā)油成分揮發(fā)而降低質(zhì)量。