25
熱量(千卡)
1.8
蛋白質(zhì)(克)
0.5
脂肪
3.8
碳水化合物
- 觀(guān)察葉子顏色
- 優(yōu)質(zhì)的上海青顏色應為青白色相間，葉子部分的顏色為青色，菜幫部分的顏色為白色，青色和白色過(guò)渡均勻，無(wú)違和感。
- 檢查葉子長(cháng)短
- 通常來(lái)說(shuō)，葉子較短的品質(zhì)較好，口感軟糯，而葉片較長(cháng)的品質(zhì)稍差。再者，避免購買(mǎi)葉色過(guò)深綠或異常的上海青，因為這可能是噴過(guò)化學(xué)藥劑的結果。
- 最后
- 盡量選擇葉片上沒(méi)有泥土雜質(zhì)、無(wú)損傷、銹色、斑疵、發(fā)白等的上海青。
- 存儲建議:
- 強烈建議即買(mǎi)即食，適量購買(mǎi)。
但確實(shí)一頓吃不完，在放進(jìn)冰箱前，如果先將蔬菜用水沖淋一下，然后用一次性廚房紙包裹著(zhù)放入冰箱的抽屜或者用密封塑料袋裝，可以更持久地保存 2-3 天。
