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4星
炒
初級難度
<30分鐘
鹽 、 油 、 水
本視頻教程將手把手教你烹制腰果炒玉米粒,讓你輕松掌握技法,跟著(zhù)學(xué),一學(xué)即會(huì ),讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
*炒腰果時(shí)最好不要倒入水。不然腰果脆脆的口感會(huì )變軟。 *炒腰果時(shí)已經(jīng)放了鹽了,所以炒玉米粒不用放這么多鹽了。 *豌豆粒不是很容易炒熟的,所以我乘著(zhù)煲飯的時(shí)候將玉米豌豆粒放入鍋里蒸了20分鐘,煮的時(shí)候就不用炒太久。
烹飪技巧:炒
炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調方法。
炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
火候掌握得當,不宜過(guò)大或過(guò)小。 翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。 適量添加油脂和調味料,提升菜肴風(fēng)味。
炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。
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